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家里请客吃饭必备的10道菜谱(5)

2018-08-01 21:35编辑:lwwanli.com人气:


家里请客吃饭必备的10道菜谱(5)

将鸡洗净后切成2-75px的小块,加入料酒、盐拌匀,腌制20分钟; 姜、蒜切片,葱干辣椒切段; 锅中倒入300ml油烧热,放入鸡块略炸,炸至金黄色后; 大火烧热油,放入姜、蒜片爆香,放入辣椒花椒,放入炸好的鸡块翻炒,撒入鸡精白糖和葱段炒匀。

大盘鸡

家里请客吃饭必备的10道菜谱(5)

鸡洗净,剁块,放入加了料酒的开水锅里焯水捞出沥干; 热锅上油,放八角,桂皮,香叶,干辣椒,花椒,葱姜片煸香; 放入鸡块翻炒3分钟,加生抽,老抽,白糖炒至上色; 加入开水,,没过鸡块即可,烧开后加番茄酱、柠檬汁,盖上盖转小火20分钟。加青红椒、盐,胡椒粉,大火收汁。

(来源:网络整理)

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