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豆腐的10个简单做法,非常好吃,但很难找全!(图)

2018-07-19 20:26编辑:lwwanli.com人气:


  很少下厨的同学,会做的菜也不多,一不小心就变黑暗料理了。

   给大家送上几种超简单的豆腐吃法,轻松满足每个人的胃口。

豆腐的10个简单做法,非常好吃,但很难找全!(图)

  过桥豆腐

豆腐的10个简单做法,非常好吃,但很难找全!(图)

  食材:豆腐500g、鸡蛋2个、油10g、盐5g、鸡精5g、淀粉10g、葱花20g、辣酱30g。

  做法

  1)准备好的辣酱。

  2)豆腐切块,鸡蛋打好。

  3)将豆腐放入锅中蒸10分钟至熟。

  4)蒸好的豆腐鸡蛋。

  5)蒸豆腐的汤汁倒入锅中加辣酱调料等。

  6)浇在蒸好的豆腐上,再撒上葱末即可。

  宫保豆腐

豆腐的10个简单做法,非常好吃,但很难找全!(图)

  食材:豆腐300g、花生50g、油适量、盐适量、生姜适量、生抽适量、料酒适量、香醋适量、白糖适量、香油适量、花椒适量、豆瓣酱适量、淀粉适量。

  做法

  1)花生用油炸熟晾凉后去皮,,生姜切末、大葱切段。

  2)取一干净小碗,倒入一汤匙生抽。

  3)倒入一汤匙料酒。

  4)倒入少许香醋(1/2汤匙)。

  5)倒入1/2汤匙香油。

  6)调入适量精盐。

  7)挖入一汤匙白糖,倒入少许清水调成味汁备用。

  8)豆腐切成1厘米见方的小丁。

  9)锅里倒入植物油,油七成热时倒入豆腐丁、滑散,小火炸制。

  10)等豆腐炸制稍金黄即可捞出,控油备用。

  11)锅里留底油,放入花椒炒出香味后,捞出花椒。

  12)挖入一汤匙郫县豆瓣酱,炒出红油。

  13)倒入姜末、葱段,炒香。

  14)倒入调好的味汁,炒匀。

  15)倒入控净油的油炸豆腐丁,炒匀。

  16)倒入去皮的熟花生,炒匀。倒入水淀粉勾芡,收汁即可。

  番茄炖豆腐

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  食材:番茄1个、豆腐500g、青豆40g、油适量、盐适量、番茄酱30g、白糖1g、水淀粉适量、蚝油15g。

  做法:

  1)准备好所有的食材。

  2)青豆开水煮至3分钟过凉。

  3)西红柿炒烫去皮。

  4)豆腐切小块用淡盐水浸泡10分钟。

  5)炒锅倒油爆香葱花,倒入番茄和番茄酱,翻炒炒出汁。

  6)再放入青豆继续翻炒。

  7)加入盐、糖。

  8)然后倒入豆腐加入少许清水炖煮5分钟。

  9)加入蚝油调味。

  10)淋入水淀粉。

  11)汤汁浓稠关火。

  老干妈烧豆腐

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  食材:嫩豆腐300g、老干妈50g、油适量、味极鲜3g、香葱5g、姜2g、胡椒粉2g、白糖1g、水淀粉适量、豆豉3g。

  做法:

  1)准备食材。

  2)把香葱洗净切末,姜切末。

  3)把豆腐切小块,用开水烫烫。

  4)捞起用凉水过一下捞起,沥干水分。

  5)热锅凉油加姜末、豆豉炒出香味。

  6)加老干妈炒出香味。

  7)加豆腐。

  8)加盐翻炒均匀。

  9)加味极鲜。

  10)白糖、少许水一起烧一会入味。

  11)加胡椒粉,水淀粉翻炒均匀出锅,撒上香葱末即可食用。

  烧油豆腐

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  食材:老豆腐1块、盐2g、味精1g、蚝油3g、糖2g、水淀粉5g、花椒油5g、葱3g、青椒适量、蒜适量、姜适量、红椒适量。

  做法:

  1)将豆腐从盒中取出清洗一下。

  2)切成三角片。

  3)尖椒切成菱形片。

  4)锅中放油,烧至七成热,下豆腐片炸至金黄捞出。

  5)控净多余油。

  6)将盐,味清,蚝油,糖,花椒油放在碗中,加些清水调成汁。

  7)锅中留底油,下入葱姜蒜爆香。

  8)下入豆腐。

  9)倒入碗汁。

  10)加入青椒片。勾点水淀粉出锅。

  虾蓉蒸豆腐

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  食材:内脂豆腐1盒、鲜虾150g、生抽适量、香葱适量、料酒适量。

  做法:

  1)鲜虾去掉头去壳去虾线。

  2)洗净后剁成靡状。

  3)放入碗里加料酒拌匀以去腥味。

  4)香葱切成小葱花。

  5)取出的豆腐切成两公分左右的方块。

  6)把虾蓉放在豆腐上及碟子周围。

  7)淋上生抽。

  8)上锅蒸十分钟,上桌前撒上葱花即可。

  镜箱豆腐

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(来源:网络整理)

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