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10分钟就可以做好的菜,好吃营养又健康

2018-07-19 20:24编辑:lwwanli.com人气:


10分钟就可以做好的菜,好吃营养又健康

蚝油豆腐

10分钟就可以做好的菜,好吃营养又健康

食材:

  豆腐1块、青椒1个、红椒1个、油适量、盐适量、老抽适量、蚝油适量

  做法:

  1)准备好材料

  2)豆腐切成均匀小块

  3)青红椒洗净去蒂切成小粒

  4)坐锅热油,倒入青红椒粒煸炒出香味,盛出待用

  5)留少许底油,倒入豆腐块

  6)加适 量冷水

  7)慢火煎制豆腐八分熟

  8)倒入适量蚝油,老抽翻拌,使豆腐均匀上色

  9)最后,倒入青红椒粒翻拌一下就可以出锅了。

  糖醋里脊

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  食材:里脊肉300g、番茄酱1.5汤匙、姜1块、盐1茶匙、黑胡椒1茶匙、白糖1汤匙、芝麻1茶匙。

  做法:

  1)里脊若是想要好切,就放进冰箱冻硬。

  2)里脊切丝,用盐,胡椒粉,蛋清姜丝腌渍十分钟。

  3)一边撒淀粉一边用手抓散,直到所有里脊都沾上淀粉并且散开不粘连。4)入油锅炸微黄后,捞出,油不停火,再次放进去炸金黄备用。

  5)所有油倒出去后,锅上沾的油就足够,把番茄酱,糖,芝麻一起放进去小火炒冒小泡。

  6)放入半碗水,熬到汤汁浓郁,浇在肉上面,或者把肉放入拌一下即可。

  剁椒土豆片

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食材:

  土豆300g、 剁椒适量、盐适量、葱适量、胡椒粉适量、猪油适量

  做法:

  1)土豆一个,洗净去皮。

  2)用工具切成片。(直接切水里了)

  3)控干水份。

  4)锅里下猪油烧热,下土豆片翻炒。

  5)加一勺剁椒。

  6)加适量的盐炒匀。

  7)下少许水略煮后起锅撒香葱。

  蒜蓉南瓜

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食材:

  南瓜400g、蒜末15克、盐8克、水60克、色拉油15克、葱花3克

  做法:

  1)南瓜去皮,切成小方块。

  2)半个蒜头的蒜瓣儿拍碎,去皮,切成末儿。

  3)锅里烧热油,小火将蒜末炒香,别炒过了炒糊了。

  4)锅内倒入南瓜翻炒。

  5)南瓜水分含的少,继续翻炒至断生就下盐。

  6)盐分炒匀后,加入清水适量焖一会儿至南瓜软烂, 装盘的时候撒上葱花即可。

  水蒸蛋

10分钟就可以做好的菜,好吃营养又健康

食材:

  鸡蛋1个、温水60g、猪油1勺、盐2g、葱10g、生抽1勺

  做法:

  1)鸡蛋+少许盐打散

  2)加入适量清水拌均匀

  3)加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀

  4)所有材料搅均匀后倒入蒸碗里

  5)把蒸碗放入蒸蛋器中,插电开始蒸

  6)6分钟左右蒸好,取出

  7)把葱切碎+少许生抽调下

  8)调料倒入蒸好的蛋上即可。

  醋溜白菜

10分钟就可以做好的菜,好吃营养又健康

食材:

  白菜500g、青红椒2个、花椒适量、陈醋2勺、生抽1勺、糖1小勺、水淀粉1勺、葱适量八角、适量姜、适量蒜适量。

  做法:

  1)白菜帮切丝,青红椒切丝,葱姜蒜切好备用

  2)热锅入油,花椒八角爆香

  3)放入辣椒,葱姜蒜爆香

  4)放入白菜帮,翻炒至半熟。依次放入盐,陈醋,生抽,糖调味

  5)翻炒均匀后加入白菜叶,继续翻炒至菜叶变软。

  6)加入薄芡,翻炒均匀即可出锅。

  翡翠彩蔬卷

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食材:

  大白菜3片、菠菜30g、红萝卜50g、彩椒50g、盐1勺、鲍汁1茶勺、糖适量、水淀粉1勺。

  做法:

  1)彩椒,红萝卜切丝

  2)白菜和菠菜飞水

  3)将蔬菜丝码在白菜叶上

  4)卷成卷

  5)切成段

  6)锅中放少许水,加入盐,鲍汁(蚝油),水淀粉,煮至汤汁粘稠

  7)浇在彩蔬卷上即可。

  麻仁卤香菇

10分钟就可以做好的菜,好吃营养又健康

食材:

  香菇10朵、熟白芝麻适量、油适量、甜面酱适量、高汤精适量

  做法:

  1)香菇去蒂洗净挤净水份。

  2)锅中放少许油,入香菇略炒盛出。

  3)锅中放油,入甜面酱炒香。

  4)加入香菇翻炒。

  5)加入适量水、少许高汤精大火煮开。

  6)汤汁收尽时撒白芝麻翻匀出锅。

  小炒牛肉片

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食材:

  卤牛肉100g、蒜薹50g、红尖椒20g、小红辣椒20g、蒜适量、细盐

  适量、鸡精适量。

  做法:

  1)牛肉切片,蒜苔、尖椒切段,蒜切片,小红辣椒切小段;

  2)锅烧热,放少许油,油热后放入蒜片和小红辣椒;更多菜谱,搜微信美食工坊。

  3)蒜片和辣椒炒香后放入牛肉片;

  4)翻炒至牛肉片变色,放入蒜苔和尖椒;

  5)继续炒至蒜苔熟透,放入适量盐;

  6)加少许鸡精提味,翻炒均匀即可。

  茄汁鲜藕片

10分钟就可以做好的菜,好吃营养又健康

食材:

  鲜藕200g、西红柿80g、姜适量、葱适量、食油1勺、盐适量。

  做法:

  1)准备好莲藕、西红柿、生姜、香葱。

  2)鲜藕去皮、洗净、切片;西红柿洗净,切桔瓣,撕去皮;姜切末;葱切粒。

  3)锅烧热,加茶匙油,,爆香姜末,倒 入西红柿翻炒成泥状。

  4)倒入藕片,点一丁点水,用锅铲将藕片磨出浆来。

  5)汤汁粘稠,加盐、胡椒翻炒均匀;调味即可装入盘中。

  蒜苗辣炒酱香干

10分钟就可以做好的菜,好吃营养又健康

食材:

  豆干6块、蒜苗30g、蒜20g、小红辣椒2个、黄豆酱1大勺、生抽1小勺、糖

  适量、辣椒酱适量。

  做法:

  1)豆干切条、蒜苗切段、蒜切片、小红辣椒切碎;

  2)锅中加适量油,大火加热至五成热,倒入香干;

  3)调成小火,煎至想干白色部分出现金黄色小气泡,盛出待用;

  4)锅中再加入适量油,加热至五成热,转小火,加入黄豆酱;

  5)再放入蒜片和小红辣椒碎;

  6)小火煸炒至油色发红、香味冒出,加入煎过的香干;

  7)转大火,加入生抽和少许白糖,翻炒均匀;

  8)最后倒入蒜苗,迅速翻炒几下即可。

  皮蛋拌豆腐

10分钟就可以做好的菜,好吃营养又健康

食材:

  内酯豆腐1盒、皮蛋1个、红柿子椒适量、姜适量、葱适量、香油适量、醋适量

  做法:

  1)内酯豆腐去盒,用刀切几下。

  2)红椒,姜,葱切粒。

  3)倒入适量醋,香油,搅拌均匀即可。

  4)皮蛋切小丁。

  5)将皮蛋倒在豆腐上。

  6)将料汁倒在皮蛋上即可。

  剁椒炒蛋

10分钟就可以做好的菜,好吃营养又健康

食材:

  鸡蛋2个、黄酒适量、油适量、盐适量、剁椒适量。

  做法:

  1)将鸡蛋加入一小勺黄酒,两勺水,搅拌均匀。

  2)准备两大勺剁椒。

  3)锅底放油,将鸡蛋中火煎熟,铲成小块后盛出。

  4)锅底放少许油,将剁椒煸炒出香味。

  5)将炒好的鸡蛋倒入,快速翻炒至鸡蛋变散,撒入一点点盐即可。

  红烩菜花

10分钟就可以做好的菜,好吃营养又健康

食材:

  花菜1颗、西红柿2个、葱少许、姜少许、番茄酱2大勺、糖少许、盐少许、食用油适量。

  做法:

  1)西红柿去皮,切成块。

  2)花菜洗净掰成小朵,在沸水中焯至8成熟,捞起备用。

  3)锅烧热放油,下葱姜末爆香。

  4)放入西红柿块吵至浓稠。

  5)倒入番茄酱。

  6)下花菜翻炒。

  7)待花菜熟透加少许糖,盐调味即可。

  葱麻油拌面

10分钟就可以做好的菜,好吃营养又健康

食材;

  面条250g、 油适量、葱适量、老抽适量、鲜抽适量、鸡精适量、麻油适量、盐适量。

  做法:

  1)准备食材。

  2)水开,放些油.盐.下面条煮熟。

  3)把面条捞出,放入凉水过凉,捞入大碗。

  4)锅里油热,放入葱花爆香,倒入小碗。

  5)用葱花油,鲜抽,老抽,植物油,麻油,鸡精,调成拌汁。

  6)把面条加拌汁搅拌均匀。

  7)撒上葱花即可。

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(来源:网络整理)

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